KITCHEN STAGE／ユーグレナ｜鰤と車海老の漬け丼を中心に。笠原将弘氏考案の限定御膳

新商品の基本情報

対象：伊勢丹新宿店本館地下1階、貝印が運営するKITCHEN STAGEで提供。営業時間10時30分～20時、ラストオーダー19時。

発表時の案内：2026年11月13日

伊勢丹新宿店のKITCHEN STAGEに、「賛否両論」店主・笠原将弘氏考案の「自然の恵みあふれるユーグレナ育ち御膳」が登場。ユーグレナを配合した飼料・肥料で育てたブランド食材を用いるメニューです。

主役は「鰤と車海老の漬け丼黄身添え」。魚介の漬け丼に卵黄を添えた構成です。

ほうれん草・えのき・油揚げの味噌汁と、白菜辛子漬け・大根福神漬けを組み合わせています。

米、卵、鰤、車海老、ほうれん草に「ユーグレナ育ち」の食材を使用。ユーグレナ配合の飼料・肥料を使うなど、食材の育て方に着目した企画です。¹²

2026年11月13日～12月17日の期間限定で提供。平日は1日10食、土日祝は1日20食限定。¹²

出典・画像情報

情報確認日：2026/10/26。発売日・価格・取り扱いは変更される場合があります。

自然の恵みあふれるユーグレナ育ち御膳

商品紹介記事での掲載

画像利用条件の確認：2026/10/26