鯖の燻製に柿、鴨にきのこソース。ソル・ポニエンテの11月限定コース

新商品の基本情報

発売

11/1発売（発表日程）

価格

秋の特別ランチコース5,000円、秋の特別ディナーコース9,000円（税込）。ランチには追加1,500円（税込）で、やんばるアグー豚ときのこのラグーのスパゲッティーを付けられます。

情報確認

2026/10/26

対象：ソル・ポニエンテ（山口県山陽小野田市きららビーチ焼野）。ランチは平日11:30／土日祝11:00〜15:30（L.O.14:30）、11月のディナーは17:00〜21:00（L.O.20:00）。写真はディナーを含むコース料理のイメージです。

発表時の案内：2026年11月1日

山口県山陽小野田市のソル・ポニエンテが、2026年11月の「秋の特別コース」を提供します。鯖の燻製と焼き茄子に柿を合わせた前菜や、鴨胸肉にフォアグラのムースを添える肉料理など、秋の素材を組み合わせたランチとディナーです。

この商品のポイント

ランチの前菜は鯖の燻製と焼き茄子に、トリュフのヴィネグレットと柿を合わせた一皿。ごぼうのポタージュに続き、鴨胸肉とフォアグラのムースをマルサラ酒ときのこのソースで仕上げます。

ランチのデザートは、キャラメルムースと梨のコンポートのテリーヌ、南瓜のアイス、コーヒークランブルです。

ディナーには、国産牛もものたたきなどのアミューズ、やんばるアグー豚ときのこのパスタ、メバチマグロのカツレツなども組み込みます。魚料理には栗のヴルテとシェリー酒のアグロドルチェを合わせています。¹²

2026年11月1日〜30日の期間限定。毎週火曜日は定休ですが、祝日の場合は営業します。¹²

出典・画像情報

情報確認日：2026/10/26。発売日・価格・取り扱いは変更される場合があります。

2026年11月秋の特別コース

商品紹介記事での掲載

画像利用条件の確認：2026/10/26