食品 / BAGEL & BAGEL
対象：発表時の販売案内：全国のBAGEL & BAGEL。一部取り扱いのない店舗があります。現在の販売・予約・在庫状況や発表後の変更は未確認です。
発表時の案内：2026年10月31日
BAGEL & BAGELは、新潟県柏崎市高柳地区で育てられた米「ゆきん子舞」を使用した「高柳 米粉ベーグル」を発売すると発表しています。米粉60％配合の生地をベースに、シンプルな味わいのタイプと、さつまいも、よもぎの3種を展開すると案内されています。
紗季
米粉のベーグルでも、今回は使っているお米の産地や品種が見えるんだね。
真帆
高柳地区のゆきん子舞を使って、米粉を60％配合しているそうだよ。
紗季
まずはシンプルなタイプで生地の味を確かめてみたいな。
真帆
さつまいもとよもぎもあるから、好みで選べそう。
紗季
米粉と書いてあると、小麦を使っていないと思い込まないようにしたいね。
真帆
うん。必要なら原材料を確認して、現在の取り扱いをお店で聞いてみよう。
従業員が農業研修を行っている高柳地区の生産者と連携し、ベーグル向けに栽培したゆきん子舞を使用しています。
3種とも米粉60％配合。プレーンな味わいに加え、さつまいもの甘み、よもぎの香りを合わせたタイプを用意します。
写真は「高柳 米粉ベーグル」のイメージで、周囲の米や撮影小物は商品に含まれません。米粉100％やグルテンフリーの商品として案内されているものではないため、アレルゲンは店舗で確認してください。1
発表では、2026年10月31日発売予定。販売期間は2027年2月28日までで、なくなり次第終了と案内されています。1
