資生堂パーラー銀座本店レストラン｜秋鮭、真鱈、蝦夷鹿を11月のコースに。資生堂パーラー銀座本店の北海道メニュー

新商品の基本情報

発売

11/1発売（発表日程）

価格

Aコース8,500円、Bコース12,000円。税込価格に別途サービス料10％が加算されます。料理の選択によっては追加料金がかかります。

情報確認

2026/10/26

対象：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4・5階。食材の入荷状況によりメニューや提供期間が変わる場合あり。

発表時の案内：2026年11月1日

資生堂パーラー銀座本店レストランが、北海道の食材を取り入れた11月限定の「シェフのおすすめコース」を提供します。前月の雉と栗、金目鯛などの料理から、秋鮭のコンフィや真鱈のモザイク仕立て、蝦夷鹿のローストなどを選べる構成へ変わります。

この商品のポイント

Aコースは魚料理または肉料理を選ぶ構成。Bコースは両方を含み、いずれもアミューズ、前菜、スープ、デザート、コーヒーが付きます。

魚料理の選択肢には、ハーブをまとわせた真鱈のモザイク仕立てと白子のムニエル。肉料理には蝦夷鹿のローストや、未来とかち牛とどろぶたを使う自家製ハンバーグなどがあります。

スープには北海道産かぼちゃ「恋するマロン」のクリームスープも用意。写真はコースのメニュー例で、掲載料理すべてが一度に付くわけではありません。¹

2026年11月1日〜29日に提供。銀座本店レストランの営業時間は11:30〜21:30（L.O.20:30）、月曜定休ですが祝日は営業します。¹

出典・画像情報

情報確認日：2026/10/26。発売日・価格・取り扱いは変更される場合があります。

2026年11月シェフのおすすめコース

商品紹介記事での掲載

画像利用条件の確認：2026/10/26