ホテルメトロポリタン／メザニンラウンジすずかけ｜栗とショコラの層に、カカオ果肉のゼリーを。池袋「すずかけ」の新作パフェ

新商品の基本情報

発売

11/1発売（発表日程）

価格

単品2,500円、コーヒーまたは紅茶付き3,200円。いずれも税・サービス料込。

情報確認

2026/10/26

対象：東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタンM2F メザニンラウンジ「すずかけ」。10:00〜18:00、L.O.17:30。予約は受け付けていません。

発表時の案内：2026年11月1日

ホテルメトロポリタンのメザニンラウンジ「すずかけ」で、「マロンとチョコレートのパフェ」が始まります。和栗のババロアやチョコレートクリームに、カカオパルプのゼリー、洋梨、カシスを重ねた秋冬の新作です。

この商品のポイント

下層はカカオ豆の果肉「カカオパルプ」のゼリー、和栗のババロア、チョコレートクリーム。さらにチョコレートクランブル、栗の甘露煮ペースト、洋梨のコンポートとゼリー、カシスシャーベットを重ねています。

11月はガナッシュモンテにイタリア産マロンのシロップ漬けとチョコレート細工を添えた仕上がり。掲載写真は11月のパフェです。

12月はピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュモンテにフランボワーズを添える特別な装いに。別添えの温州みかんソースで、柑橘の風味を加えられます。¹²

2026年11月1日（日）〜12月31日（木）に販売。11月と12月でトップの仕上げが変わります。¹²

出典・画像情報

情報確認日：2026/10/26。発売日・価格・取り扱いは変更される場合があります。

Seasonal Parfait マロンとチョコレートのパフェ

商品紹介記事での掲載

画像利用条件の確認：2026/10/26