フォーシーズンズホテル京都／エンバ・キョウト・グリル ラウンジ｜トナカイのベリーケーキとロブスターの小皿。フォーシーズンズ京都の冬ティー

この商品のポイント

ベリーショートケーキは、ピスタチオのスポンジとミックスベリームースに、ラズベリーやライムをアクセントにした一品。ミルフィーユには洋梨のジュレと、クローブやシナモンをきかせたクリームを重ねます。

ベリーフロマージュブランヴァシュランには、メレンゲで包んだライチソルベをのせます。別添えのサンブーカリキュールとイチゴのソースはアルコールを含みます。

セイボリーには、ロブスターとキャビアを合わせるセロリアックのムースや、ビーツとオニオンのタルティーヌなど。スコーンはプレーンとスパイスミックスフルーツの2種です。¹

発売・販売情報

2026年12月1日から提供。終了日はプレスリリースと公式予約ページが2027年1月11日、ホテルの季節案内が1月10日と記載しているため、最終日の利用は予約時に確認してください。¹